PASTEL DE PUERROS

Aquí venimos con otra receta fácil que os puede ayudar como idea para estas Navidades.

                     PASTEL DE PUERROS
 
Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 loncha de pan de molde
• leche
• 3 o 4 puerros dependiendo de lo gordos que sean
• 1 brick pequeño de nata para cocinar
• sal
• ketchup
• para adornar: mahonesa, aceitunas,pepinillos...

Elaboración:


1. Lo primero es lavar muy bien los puerros. Tenemos que quitar la capa más externa y la punta donde están los bigotes. Los partimos en trocitos y los lavamos muy muy bien porque siempre se queda mucha tierra dentro.

2. Ahora los vamos a poner a cocer en agua con sal hasta que estén bien blandos.

3. Mientras, ponemos en un plato la loncha de pan de molde y la empapamos con leche.

4. En un bowl mezclamos todos los ingredientes: los huevos, los puerros cocidos y troceados, el brick de nata, el pan de molde,sal al gusto, un par de cucharadas soperas de ketchup y lo batimos muy bien con la batidora hasta que quede una crema homogénea.

5.Precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. 

6. Untamos un molde tipo plum cake con aceite o mantequilla, espolvoreamos con harina y vertemos la mezcla. Horneamos durante 30 minutos, vigilando de vez en cuando. Podemos probar a pinchar con un pincho o un palillo cuando hayan pasado unos 20 minutos a ver cómo va.

7. Cuando esté hecho, lo dejaremos enfriar a temperatura ambiente y lo desmoldaremos en un plato ayudándonos con un cuchillo fino.

8. Ahora lo meteremos unas 2 horas a la nevera y después lo vamos a cubrir de mahonesa y a adornar a nuestro gusto: pepinillos, aceitunas, tiras de pimiento... también podemos poner unas tostas de pan a su alrededor para poder untarlo.

Es un pastel que se toma frío y sobre todo para quien no le guste el puerro decirle que no se preocupe que no se nota!! palabra nuestra que no nos gusta nada y la primera vez que comimos este pastel ni nos enteramos ;)
Esperamos que os guste!!